今日は仙台でたいそうおいしかった三角揚げを真似して、四角いお豆腐でつくってみる。
お豆腐といっても絹と木綿の2種類ある。
。。。どっちがいいかわからないので、絹と木綿両方チャレンジ。
が。
絹は見事に油の中でバラバラになりましたとさ（*´ー`)
木綿をヨコに薄く半分に切ってふきんで包んで水切りしたあと、油inしただけ。
なんですけどっ
中身がふわふわな頭なら（ｺﾗ
どうやってもふわふわにならない。。。
外はカリカリ、中は豆腐orz
これはこれでおいしんだけどさあああああああ。
なんか納得いかないヽ(`Д´)ﾉ
こりゃしばらく油揚げ研究しなきゃダナ。
