急に思い立ったわけではないのだけど。
果実酒、梅干し…それに次いで、チャレンジしてみたかった「ぬか漬け」に挑戦してみることに。
何がきっかけかというと。
食欲…かな？(゜▼゜＊）
何かの本で「ぬか床が発酵する菌はそれぞれの家庭に住み着いていて、家庭の味というのはその菌に左右される」のだと見た。
うちはまだ新築の建物だけど、ぬか漬けは美味しく漬かるのかなあ。
糠は農家をしている親戚の家に頼んでみようかとも考えたけど…田植え前の時期には難しいかな？
ってことでとりあえず今日、野田琺瑯の容器と無農薬の糠を注文！
塩や昆布は買って帰ろうっと♪
